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【转载】蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!  

2016-06-21 15:55:25|  分类: 健康 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

榄菜豆角窝头是经典的农家风味饮食。切碎炒香的花生蛋白素肉末,加上鲜嫩的豆角,用油润的橄榄菜炒香,非常开胃下饭。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

[榄菜豆角窝头] 材料:花生蛋白素肉丝,豆角,橄榄菜。

调味:金兰酱油,糖,姜末,味全高鲜,白芝麻,植物油。

玉米窝头:玉米粉,小麦粉,鲜酵母,水,糖。

做法:

1、花生蛋白素肉丝泡发,豆角摘去老筋。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

2、烧一锅水,加一点油和盐,放入豆角焯熟,沥水后切碎。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

3、炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末爆香,加切碎的素肉末翻炒。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

4、素肉末炒到焦黄时,放入豆角。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

5、炒干爽后加酱油和糖调味。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

6、加一大勺橄榄菜炒入味,加味全高鲜炒匀,撒白芝麻出锅。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

7、玉米粉和小麦粉1:1混合,加入鲜酵母和温水拌匀,温暖处发酵1小时。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

8、发酵好的面团分成小剂子,搓成小窝头,入蒸锅蒸10分钟即可。

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

蒸上一锅玉米窝头,朴实而又简单的农家饭就出来了!超开胃的!

P.S.:

1、橄榄菜已经很咸,这个菜就不用再加盐了。

2、豆角一定要煮熟,可以缩短炒制的时间。

3、豆角也可以直接切碎干煸,但一定要耐心的炒香炒熟。

4、窝头加一半面粉,口感会比纯粗粮的窝头好很多。

5、发酵面团时,加一点糖可以加速发酵。


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