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【转载】自家三鲜锅子饼【寒烟厨房】  

2014-10-25 10:42:51|  分类: 健康 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三鲜锅子饼

 

编辑制作:寒烟
 
 
          相册无法上传了、空间都满了、得等到下个月才能使用相册!所以、以后和大家分享家常小菜也就少了!今天和爱好做饭的友友们分享一道锅子饼的制作方法!说起这锅子饼、我在没结婚时就经常做了、嘿嘿、结了婚后也做过好多次、比做水煎包次数要多的、、家人都爱吃!其实、只要会烙饼、饼肚子里装什么就根据个人口味了!随心所欲的自己创新吧!哈哈自家三鲜锅子饼【寒烟厨房】 - 寒烟 - 吃货刘姥姥的博客今天给大家介绍家常锅子饼的制作方法、我这里用的面是包饺子时剩下的一点、放到冰箱里储存都两天了、才有机会将这块面团处理掉、总之我就是不舍得浪费食材、

【锅子饼的制作 】  - 寒烟寒舍

   三鲜锅子饼
制作步骤
第一步:准备材料:面粉、水、鸡蛋、黄瓜、香菜、木耳、虾皮《最好是虾仁啊,我家没了就只能虾皮代替了》味精、豆腐、香油
 
第二步:将面粉和水和匀、揉成面团,醒面半个小时、将其搓成长条、切成一个个比饺子面团略微大点的剂子、将一个剂子按扁、刷上油、和另一个按扁的剂子重叠在一起、用擀面杖擀成薄饼、
 
第三步:小火、将饼放到温热的炒锅或是平锅内、烙成;两面微黄的小饼、依次这么做就行
 
第四步:将打散的鸡蛋三个、根据你个人馅料多少用鸡蛋就行、将鸡蛋炒熟打散备用
 
第五步:锅内放适量食用油、将豆腐切碎炒熟、最好炒到有点微黄最好了、然后放入炒熟的鸡蛋、
接着放入泡发好切碎的木耳、盐、味精、虾皮、(我这里由于没虾仁了就用了虾皮代替、做菜就是要有料、缺少一样味道都会不一样的、虾皮确实不如虾仁鲜的不过也算是有虾了、嘻嘻、、自家吃味道是和你好的额!)快出锅时、放入黄瓜丝和香菜、淋上香油多放点啊!
 
第六步:将烙好的饼拆开、就成了两张了、用其中一张、烙的那面朝里放上炒好的馅料卷起来
摆盘就是了!
 
吃着自己烙的锅子饼、配上自己腌制的酸辣白菜和自己腌制的甜蒜  真的感觉不一样奥!

【锅子饼的制作 】  - 寒烟寒舍

     这是自己腌制的酸辣白菜、前年腌制过、给朋友和老爸送去点尝过、都说不错的、但有朋友说太酸了吃不了、今年为了腌制快点、我不是整棵白菜腌制的、是切碎后腌制的、今年的好像更加酸和辣!哈哈、、一般人真的吃不了的、我也就是在吃了油腻的东西后才会吃点、或是做拌面时放点吃、、也没给任何人送去尝、、因为我担心吃不了那个酸和辣给我浪费了!哈哈、、我现在咋这么会过日子啊!自夸下哈!自家三鲜锅子饼【寒烟厨房】 - 寒烟 - 吃货刘姥姥的博客不过这酸辣白菜真的好开胃的!
【锅子饼的制作 】  - 寒烟寒舍
这是做锅子饼的馅料         

【锅子饼的制作 】  - 寒烟寒舍

       看看这些做饭的调料、、哈哈、、够全的了吧!!原来没那么多调味料的、但是为了做菜更加出味道、慢慢增加的!做菜也好、糕点也好、少一样都出不来那味的!

【锅子饼的制作 】  - 寒烟寒舍

     这是俺家的小厨房、厨房很小的、60平方的楼房、厨房自然也大不了哪去的、这几平方的小厨房三口人用还是可以的、以后、女儿成家了、就我和老公老两口俩人在家、这个小厨房还是够用了!房子大了、等老了打扫卫生也麻烦不是吗?必定没钱请不起保姆伺候!嘻嘻、 自家三鲜锅子饼【寒烟厨房】 - 寒烟 - 吃货刘姥姥的博客 难怪美国人、年轻时租房子住、中年有点积蓄了买大房子住、等到老了、为了给孩们减轻负担、卖掉大房子、租小房子住或是换成小房子住那!哈哈、其中自有其中益处不是吗?一切知足常乐了!

 

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